Voatsiperifery Pfeffer ( Madagaskar )

Zunächst: es gibt den Voatsiperifery Pfeffer in verschiedenen Qualitäten. Aber seien Sie versichert: Team Trabert kauft Premium - Qualität für Sie ein.

Nun zum Pfeffer: Voatsiperifery Pfeffer ist der Angeber unter den Pfeffern, ein Macho, wie er im Buche steht. Mehr Pfefferintensität geht nicht! Sie müssen nicht 10 mal an Ihrer Pfeffermühle drehen, 2 mal reicht.

Der Geschmack ist blumig, fruchtig, aber auch holzig, harzig und etwas erdig. 

Man hat diesem Pfeffer schon viele Namen gegeben. So hört er u. a. auch auf die Namen Urwaldpfeffer, Madagaskarpfeffer, Vanillepfeffer.

Voatsiperifery Pfeffer wächst ausschließlich wild im Urwald von Madagaskar, was die ( eh schon ) geringe Ernte auch noch besonders beschwerlich macht. Er muss von Hand gesammelt werden, was nicht ungefährlich ist, denn er wächst bis zu 20 Meter hoch. So ist es verständlich, dass es im Jahr nur zu einer Erntemenge von ca. 1500 bis 2000 kg kommt.

Es handelt sich beim Voatsiperifery Pfeffer also um eine echte Gewürzrarität bzw. Pfefferrarität.

Das Aroma ist tatsächlich einzigartig. Woran fühlt man sich nicht alles erinnert? So trägt der Voatsiperifery Pfeffer z. B. Züge von Vanille, Tabak, Lavendel, Zitrusfrüchten.

Dieser Pfeffer harmoniert perfekt zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Er ist ein Optimierer und unterstreicht die speiseneigenen Aromen auf das Beste.

Ohne zu übertreiben: Voatsiperifery ist ein High - End - Pfeffer und in Ihrer Küche wird er sicherlich zum " Gamechanger " .