Muskatnüsse

Muskat ist bei uns besonders beliebt für Kartoffelgerichte, für viele Gemüsesorten, Suppen, Eintöpfe, Eierspeisen, aber auch Fleisch ( z. B. Frikadellen ). 

Muskat hat ein starkes unverwechselbares Aroma - leicht herb, würzig, erdig.

Verwendung: Die ganze Nuss kann nur mithilfe einer Mühle oder Reibe verwendet werden. Das gemahlene Pulver wird dann am besten gegen Ende der Zubereitung zur Speise gegeben.

Es empfiehlt sich, die ganzen Nüsse und nicht das schon gemahlene Produkt zu kaufen.

Achtung: Muskat hat ein besonders kräftiges Aroma; verwende es deshalb vorsichtig - immer in kleinen Mengen. Eine Prise reicht.