Nelken ( ganz )

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Ein warmes, volles, leicht holzig- würziges Aroma zeichnet unsere hochwertigen Gewürznelken aus.

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Beschreibung
Artikeldetails

Die Gewürznelke, auch einfach Nelke genannt, hat ein starkes, warmes, holzig- würziges Aroma und ist auf den Gewürzinseln beheimatet. Die Nelken ( örtlich ihrer Form halber auch z. B. Nägelchen oder Nägele genannt ) sind die getrockneten, noch geschlossenen Blütenknospen des Nelkenbaums, eines immergrünen Baums, der über 20 Meter hoch wachsen kann.

In der Küche: Von besonderer Bedeutung ist die Gewürznelke für schwere deftige Gerichte. ( Z. B. Rotkohl, Sauerkraut, deftige Fleisch- und Wildgerichte, dunkle Soßen. )

Tradition hat die Nelke auch in der Weihnachtszeit: Sie ist ein MUSS für Glühwein, Punsch und einige Plätzchenrezepte.

Die Gewürznelke sollte aufgrund ihres intensiven Aromas gering dosiert werden.

Artikel-Nr. SW10013