Suppen- und Eintopfmeister

Woran denken wir bei "Omas Küche" ? Ja, genau! Es sind die so deftigen wärmenden Eintopf Klassiker. Viele sind sicher an Ihre Kindheit erinnert, wenn Sie an Durcheinander Gekochtes von Oma denken. Sofort hat man bestimmte Gerüche in der Nase. Sicher kann man auch hier von "Soul Food" sprechen. Klassiker sind z. B. Erbsen-, Linsen-, Bohnen-, Kohl- und Kartoffeleintopf, Wintereintopf mit Würstchen, Graupensuppe, Dicke Bohnen Weiße Bohnen mit Speck und so weiter.

Ein Eintopf ist außerdem eine Art Gemüsesuppe, die eine vollwertige Mahlzeit darstellt, da alle wichtigen Komponenten vereint sind: Fleisch, Wurst, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Nudeln, Kartoffeln, Graupen, Gemüse wie Kohl, Steckrüben, Möhren, Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen oder Linsen. Also auch eine rundum gesunde Sache!

Eintopfgerichte können auf eine lange Geschichte und Traditionen zurückblicken. Sie sind auf der ganzen Welt verbreitet. Das mag wohl auch daran liegen, dass Eintöpfe allemal praktisch sind. Sie köcheln die meiste Zeit "allein vor sich hin" und benötigen nicht viel Zuwendung.

Um aber den erwünschten Eintopf- Charakter, die typischen Aromen zu kreieren, braucht es eine Vielzahl an Kräutern und Gewürzen. Breit aufgestellt ist hierin unser Suppen- und Eintopfmeister. Also, hol "Einen Topf" raus und leg los!

Zutaten: Meersalz, Gemüse (Pastinake, Sellerie) , Kräuter (Petersilie) , Zwiebel, Gewürze (Pfeffer weiß, Muskatnuss, Liebstockwurzel, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Bockshornklee, Chili) , Pflanzenöl (Raps).