Grüne Pfefferkörner

Grüner Pfeffer wird aus früh geernteten Pfefferbeeren hergestellt. Durch eine Trocknung bei höherer Temperatur kann die grüne Farbe erhalten werden.

Durch den geringeren Reifegrad ist der grüne Pfeffer im Geschmack milder als weißer oder schwarzer Pfeffer und hat einen frisch - fruchtigen und kräuterartigen Charakter.

In der Verwendung ist grüner Pfeffer sehr vielseitig. Gerichte: Pfeffersoßen, Brotaufstriche, Obstsalate, Blattsalate, Dips, Käse, Fleischgerichte und Steaks aller Art, Fisch gebraten und Meeresfrüchte.

Würzen Sie mit grünem Pfeffer frische Erdbeeren, reife Mangos oder Ananas - ein wirklich außergewöhnliches Geschmackserlebnis.