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Als rosa Pfeffer bezeichnet man die Früchte des brasilianischen Pfefferbaums ( Schinus terebinthifolius ) oder auch des peruanischen Pfefferbaums ( Schinus molle ). Der Geschmack der Beeren ist aber immer verführerisch süßlich, blumig, würzig, mild- pfeffrig.
Aus Gebieten Brasiliens oder Perus stammen unsere Schinusbeeren, welche zumeist " rosa Pfeffer " genannt werden. Sie sind wahrhaft köstlich und schmecken süßlich, fruchtig, mit leichter Pfefferschärfe.
Die rosa Beere passt ganz wunderbar zu Käse, zartem Gemüse wie z. B. Spargel, süßen Desserts, Soßen, Geflügel, Fleisch und Wildgerichten.
Und ganz klar: optisch ist die rosa Beere auch immer ein " Knaller "!
"Durcheinander Gekochtes" ist erst lecker mit den typischen...
Gesteinpilzter Pfeffertraum- Qualität, die für sich spricht....
