Fruchtig und Scharf

Die Idee zu dieser Mischung entstand durch die Vorliebe, verschiedene Geschmacksrichtungen zu vereinen: fruchtig, scharf, würzig und süßlich. Für uns immer eine tolle Geschmackserfahrung. Für den süßlich- fruchtigen Aspekt sind Ananas und Tomate zuständig. Natürlich ist Chili die Zutat, die die Schärfe ins Spiel bringt. Würzig abgerundet wird das Ganze durch Curry, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Karotten und Pastinaken. 

Frische Früchte in Kombination mit Fleisch oder Fisch kennt man wohl am ehesten aus exotischen Currys. Dort geben vor allem Ananas und Mango den Gerichten eine fruchtige Note. Deshalb ist die Mischung "Fruchtig und Scharf" zum Beispiel hier sehr gut einzusetzen. Auch funktioniert "Fruchtig und Scharf" ganz toll überall da, wo man auch ein fruchtiges Chutney servieren würde. Das Kochen mit Obst und herzhaften Zutaten ist wunderbar abwechslungsreich und gesund. Ganz traditionell ist ja die Beigabe von Preiselbeerkompott zu Fleisch. 

Sehr empfehlen können wir "Fruchtig und Scharf" auch, um einen fruchtig- scharfen und zudem schlanken Dip für Nachos zu kreieren: Einfach passierte Tomaten mit etwas Olivenöl, einigen Teelöffeln "Fruchtig und Scharf", Salz und Zucker (oder Süßstoff) miteinander verrühren und zum Beispiel Nachos dazu reichen. Eine würzig leckere Knabberei!

Zutaten: Gewürze (Curry- Gewürzmischung, Paprika, Chili, Knoblauch), Meersalz, Ananaspulver, Rohrzucker, Zwiebeln, Tomatenflocken, Kräuter (Petersilie) , Gemüse (Karotten, Pastinaken).